从教育部门最新公布的一组数据来看，2011年我国高考报考915万人，比2010下降45万人，比2009年下降92万人，比2008年下降104万人。造成这一现象的原因主要有三：
一，适龄高中毕业生数量渐减。中国的生育在1991年达到峰值，此后，全国新生婴儿数目下降趋势一直持续到2000年，所以，高考人数的下降趋势还将持续8年。
二，大学生毕业后找工作难，学生报考大学的积极性受到打击。
三，这一点也是我们今天会重点谈论的就是选择出国留学的学生逐年渐长。
与高考人数连续三年下降相比，选择出国留学的人数却是连续三年增长。高考对中国大众而言，已经不再是人才选拔的唯一尺度，尽管中国的高等教育还在唯高考定论，但中国的中产阶级和精英阶层等相当一部分人已经跨越了高考，并在全球范围内理性地争夺有限的优质教育资源。
从今年的分析来看，在众多中国的留学专业中，美国的工商管理、法国的音乐艺术、澳大利亚的会计精算、瑞士的酒店管理、荷兰的商务、加拿大的矿业都成为留学生热门的选择。
你知道的瑞士酒店管理
在前几个章节中，我们谈到美国的工商管理、法国的音乐艺术，那么这一章节，就让我们来探讨瑞士的酒店管理吧。先来谈谈为什么中国学生会喜欢酒店管理这个专业?
(1)实践与理论高度结合的专业
填鸭式的教学方法以及以分数为唯一指标的考评体系早已让被中国的教育体制束缚了十几年的学生厌倦。而瑞士的酒店管理专业注重理论与实践的有效结合，长于培养学生灵活运用理论的能力。实操课程、小组合作等都是瑞士传统酒店管理教学模式的体现。正如现任职华南美商会所总经理的瑞士恺撒里兹酒店管理学院毕业生李斯女士所说：“在凯撒里兹酒店管理学院学到的宴会策划、人员安排、环节设置等实操技能，为我日后的职业生涯奠定了扎实的基础。”
(2)来自世界各地超过60个国家和地区的同学
瑞士的酒店管理教育吸引来自世界上超过60个国家的学生，他们在瑞士这个酒店管理起源的国度一起学习生活、探讨交流，在课堂上，不仅是知识的互动，更是文化的融合，这对学生将来发展的益处是毋庸置疑的。瑞士毕业生大多分布在世界各地的星级酒店，除了面对世界各国客人，他们的同事和上司也都来自世界不同的国家和地区，而学生的语言能力、沟通方式、个人自信等都是从校园里的一点一滴慢慢积累下来的。
(3)遍布世界各地的高薪带薪实习
大多瑞士酒店管理学院实行上半年理论授课与下半年带薪实习的教学模式，以使学生更快地消化理论所学，并在半年的全球带薪实习中得到历练。通过实习，学生不仅能够掌握到酒店的运作及管理精髓，还可以增强人际交往能力及外语能力。SHMS瑞士酒店管理学院在读学生王宇对于带薪实习的看法：“一个好的实习地方可以帮助同学很快的找到自己在今后酒店业职位的定位并打下良好的基础和累计经验，也可以让想要同学们体会到日后的工作环境与职责。”同时，也是勤工俭学的机会，瑞士政府规定，留学生实习每月最低工资为2168瑞士法郎(约1.6万人民币)，即使扣除基本花销，学生半年的带薪实习仍然可获得约6万人民币的收入。
你不知道的瑞士酒店管理
除了以上几点众多周知的因素，瑞士的酒店管理还有它不为大多数人知道的魅力。以下请让我来一一揭晓。
(1)全球实习和就业机会
瑞士的酒店管理学院除了为学生营造良好的理论学习环境以及提供优质的教学条件外，更关注学生的专业实习与学成后的就业之路,比如瑞士最大的酒店管理教育集团SEG集团在开学不久便对学生进行实习与就业指导,并专门设立就业指导中心，以协助学生联络实习及就业岗位，成为学生与国际星级酒店沟通的重要桥梁。学院在每年的4月和10月都举办两次大型国际招聘会(IRF，International Recruitment Fair)，邀请到场的有来自超过全球20个国家的星级酒店，其中包括凯宾斯基酒店集团、凯悦酒店集团、维也纳国际酒店集团、四季酒店、美国迪斯尼集团、香格里拉酒店集团等等。
(2)遍布世界的校友网络
一直以来，瑞士的酒店管理学院最引以为豪的就是所拥有的来自世界各地的校友。他们毕业后在自己所工作的国家组建校友分会，并每年定期举办校友聚会，分享最新的酒店行业资讯和就业资讯。比如瑞士老牌酒店管理学院恺撒里兹酒店管理学院的将近60个国家的毕业生，活跃于世界不同的角落以及不同的行业。仅仅在中国的星级酒店，就闪耀着无数恺撒里兹的“新星”：广州天誉威斯汀酒店、广州富力里思卡尔顿酒店、香港JW万豪酒店、澳门四季酒店、澳门威尼斯人酒店、北京东方君悦大酒店……
(3)瑞士酒店管理毕业生 = 高情商产物
酒店管理的“瑞士模式”实现了理论与实践的最佳结合，其专业课程涵盖款待业的方方面面，除了酒店管理和酒店运作管理外，更涵盖会展项目管理、旅游管理、人力资源管理、财务等。
历年必来瑞士恺撒里兹酒店管理学院招聘实习和就业岗位的万豪集团HR曾说，”我乐意招聘瑞士酒店管理学院的毕业生，不单单因为他们在这个世界上最好的国家接受酒店管理教育，更因为他们的情商也比一般的学生高。酒店管理是一个对人的行业，瑞士的毕业生在平时的学习和实习中积累了相当丰富的与人相处和沟通的技巧，具有比其它学生更高的情商。我可以肯定地说，不光在酒店业，在世界上任何地方的任何行业，他们都是炙手可热的人才。工作几年后最终决定学生发展的最重要因素归根到底还是学生的情商。”
86留学网小编提示
瑞士的酒店管理教育享誉世界，但是是不是很难进入呢?据我的调查了解，几乎所有瑞士的酒店管理院校门槛并不那么高，就IELTS/">雅思成绩而言，对于入学本科的学生，雅思的要求在5.0到5.5分左右。而硕士生的雅思要求则在6.0分左右。但由于学院对学位的控制比较紧张，以传统的先到先得为导向，所以建议已经有意向申请的学生，尽早进行材料准备和提交，保留学位。在确认学位后，学生即可开始准备签证。瑞士签证属于返签制，不会牵涉到学生所在地区和申请时间的限制。从大使馆的官方网站不难看出，瑞士政府欢迎中国留学生前往瑞士接受全球最先进的酒店管理教育。
因此，只要学生达到语言要求并表明明确的学习动机，准备齐全指定材料即可顺利通过签证，拒签情况极少出现。开启瑞士国际化的酒店管理学习之旅的机会其实近在咫尺，就看同学们有否好好把握机遇，赶上国际化教育的大潮流。